大白豬

       大白豬又（yòu）叫做（zuò）「大約克夏豬（zhū）」。原產於英國，特稱為「英國大白豬」。輸入（rù）蘇聯後，經過長期風土（tǔ）馴化和培育，成為「蘇聯大白豬」。後者的體軀比前者結實、 粗壯，四（sì）肢強健有力，適於放牧。十八世紀（jì）於英國育（yù）成。   約克夏豬是豬的一個著名品種。原產於英國約克郡（Yorkshire，英格蘭東北部的一（yī）個舊郡（jun4），一九七四年（nián）分割為（wéi）North Yorkshire，South Yorkshire及West Yorkshire），由當地（dì）豬與中國豬等雜交育成。全身白色，耳向前挺立（lì）。有大、中、小三種，分（fèn）別稱為「大白豬」、「中（zhōng）白豬」和「小白豬」。大（dà）白（bái）豬屬醃肉型，為全世界分布較廣的豬種。體長大，成年公豬體重三百至五百公斤，母豬兩百至三（sān）百五十公斤（jīn）。繁殖力強，每胎產仔（zǎi）十到十二頭。小白豬早熟易（yì）肥，屬脂肪型。中白豬體型（xíng）介於兩者之間，屬肉用型。中國飼（sì）養大白豬較多。 

       基本信息

       1、外貌特征   大約克夏豬全身皮毛白色，允許偶有少量暗黑斑點，頭大小適中，鼻麵直或（huò）微凹，耳豎（shù）立，背腰（yāo）平直。肢蹄健（jiàn）壯、前胛寬、背闊、後軀豐滿，呈（chéng）長方形體（tǐ）型等特點（diǎn）。   

       2、生（shēng）產性能   繁殖性能   母豬初情期165～195日齡，適宜配種（zhǒng）日齡220～240天（tiān），體重120千克以上。母豬總產仔數，初產（chǎn）9頭以上，經產10頭以（yǐ）上；21日齡窩重，初產40千克以上，經產45千克（kè）以上。   生長發育（yù）   達（dá）100千克體重（chóng）日齡180天以下，飼料轉化率1：2.8以下（xià），100千克體重時，活（huó）體背膘厚15毫米以下，眼肌麵（miàn）積（jī）30平方厘米以上。   胴體品質   100千克體重屠宰時，屠宰率70%以（yǐ）上，背膘厚18毫米以下，眼肌麵積30平（píng）方厘米以上，後腿比例32%以上，瘦肉率（lǜ）62%以上。肉質優良、無灰白、柔軟、滲水、暗黑、幹硬等（děng）劣（liè）質肉。   

       3、種用價值   體（tǐ）型外貌符合本品種（zhǒng）外貌特征（zhēng）。   外生殖器發（fā）育正常，無（wú）遺傳疾患（huàn）和損征，有效乳（rǔ）頭數6對以上，排列整齊。   種豬個體或雙親經（jīng）過性能測定，主（zhǔ）要經濟性狀，即總產仔數、達100千克體（tǐ）重日齡、100千克體（tǐ）重活體背膘厚的EBV（估（gū）計育種值）值資料齊全。   種豬來源（yuán）及（jí）血緣清楚（chǔ），檔案係譜記錄（lù）齊全。   健康狀況良好。   4、種豬出場要求   符合種（zhǒng）用價值的要求。   有種豬合格證，耳號（hào）清楚可辯，檔案準確齊全，質量鑒定人員簽字。   按照國家要（yào）求出具檢疫證（zhèng）書。 

       外貌特征 

       體型高大，被毛全白，皮膚偶有少量暗（àn）斑；頭頸較長，麵寬微凹，耳向前直立；體（tǐ）軀長，背腰平直或微弓，腹線平，胸寬深，後軀寬長（zhǎng）豐滿；有效（xiào）乳頭6對以上。 生產性能：具有（yǒu）產仔多、生長速度快、飼料利用率（lǜ）高、胴（dòng）體瘦肉率高、肉色（sè）好、適應性強的優良特點。 後備公豬6月齡體重可達90~100 Kg，母豬可達85~95 Kg。成年（nián）公豬體重50~300Kg，成年母豬體重230~250Kg。生長肥育豬（zhū）體（tǐ）重30~100Kg階段，日增重750~850g，飼養利用率（lǜ）2.7~3.0，達100 Kg體重日齡160~175d。體重90Kg屠宰，屠宰率71%~73%，腿臀比例30.5%~32%，背膘厚2.05~2.5cm，眼肌麵積平均32~35cm2，瘦肉率（lǜ）62%~64%，肉質優良。初（chū）產母豬產（chǎn）仔數9.5~10.5頭（tóu），產活仔數8.5頭以上，初生窩重10.5Kg以上，35日齡育成（chéng）數（shù）7.2頭以上，窩重57.6Kg以上，育（yù）成（chéng）率88%以上；經產母豬產仔數11~12.5頭，產活仔數（shù）10.3頭以上，初生（shēng）窩重13Kg以上，35日齡育成數9.0頭以上。窩重83.7 Kg以上，育成率（lǜ）92%以上。