利木讚牛

       利木讚牛（Limousin）原產於法國中部的利木讚高原，並因此得名。在法國，其主要分布（bù）在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛（luò）萊牛，育成（chéng）後於20世紀70年代初，輸入歐美各國，現在世界（jiè）上許多國家都有該牛分布，屬（shǔ）於專門化的大（dà）型肉牛品種。1974年和1993年，我國（guó）數次從法（fǎ）國引入利木讚牛，在河南、山東、內蒙古等地（dì）改良當地黃牛。

       外貌特征: 利木（mù）讚牛毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼（yǎn）田周圍、四肢內側（cè）及（jí）尾帚毛色較淺（qiǎn），角為白色，蹄為紅褐色。利木（mù）讚牛頭較短小，額（é）寬（kuān），胸部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均（jun1）成年體重：公牛1200千（qiān）克、母（mǔ）牛600千克；在法國較好飼養條件（jiàn）下（xià），公牛活重可達1200—1500千克（kè），母牛達600—800千克。

       生產性能：利木讚牛產肉性（xìng）能高，屙體質（zhì）量好，眼肌麵積大，前後肢（zhī）肌肉豐滿（mǎn），出肉率高（gāo），在肉牛（niú）市場上（shàng）很有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重（chóng）即達408千克，12月齡體重可（kě）達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月（yuè）齡小牛就可生產出具有大（dà）理石紋的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛（niú）肉的主要品種。