利木讚牛

       利木（mù）讚牛（niú）（Limousin）原產於法國中部的利木讚（zàn）高原，並因此得名。在法國，其主要分布在中部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初（chū），輸入歐美各國，現在世界上許（xǔ）多國家都有該牛分布，屬（shǔ）於專門化的大型肉牛品種。1974年和1993年，我國數次從法國引入利木讚牛，在河南（nán）、山東、內蒙古等地改良當地黃牛。

       外貌特征: 利木讚牛（niú）毛色為紅色或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為（wéi）紅（hóng）褐色。利木（mù）讚牛頭較短（duǎn）小，額（é）寬，胸部寬深，體軀（qū）較（jiào）長，後軀肌肉豐滿，四肢粗短。平均成年（nián）體重：公牛1200千克、母牛（niú）600千克；在法國較（jiào）好飼（sì）養條件（jiàn）下，公（gōng）牛活重可達1200—1500千（qiān）克，母牛（niú）達600—800千克。

       生產性能：利木讚牛產肉性能高，屙體質量好，眼肌麵積大，前後肢肌肉豐滿，出肉率高（gāo），在肉牛市場上很有競爭力。集約飼養條（tiáo）件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千（qiān）克（kè），12月齡體（tǐ）重可達480千克左右，哺乳期平均日增重為0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月齡小牛就可生產出具有大理石紋的牛肉。因此（cǐ），是法國等一些歐洲國家生產牛肉的主要品種。