娟姍牛

       一、原產地及分布:娟姍牛原產於英國的娟姍島，是乳脂率較高的奶牛品種。現許多國家均有飼養，尤以美國、加拿大、新西蘭（lán）、澳大利亞、丹麥和俄羅斯等國數量為多。

       二、外貌特征：娟姍（shān）牛體型小，頭（tóu）小而清秀。髻甲狹窄，胸深寬。背腰平直，腹圍大，尻長平寬。乳房發育勻稱,乳靜脈粗大而彎曲。後軀較前軀發達，體型呈楔形，被（bèi）毛細短而有（yǒu）光澤（zé），毛（máo）色為深淺不同的褐色（sè）。

       三、生產性能（néng）：305天產奶量為4500-5500千克。平均乳脂率5.98%,平均乳蛋白率4.2%。其乳脂濃厚，乳脂黃色,風味好，乳脂肪球（qiú）大（dà）,易於分離。娟（juān）姍牛性成熟早，一（yī）般15-16月齡便（biàn）開始配種。發情周期（qī）平均（jun1）為20.11天。母牛懷孕天數平均為（wéi）275天,難產率僅為2.2%。

       四、品種（zhǒng）優（yōu）勢:

       (1）乳汁濃厚，乳脂、乳蛋白含量（liàng）均明顯高於普通（tōng）奶牛，乳蛋白（bái）含量達4.0%以上，娟姍牛（niú）素有“奶酪王”的美（měi）譽。

       (2）該品種與其他品種相比，耐熱性強采食（shí）性好，且采食量（liàng）少（shǎo），約為荷斯坦奶牛的70%。

       (3）性成熟早、難產率低、受胎率高。