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一、原產地及分布:海福特牛原(yuán)產於(yú)英國英格(gé)蘭(lán)西部的海福特等郡,是(shì)世界上古老的早熟肉牛品種之一,現分布於世界上許多國家。
二、外貌特征:海福特牛體軀寬大,前胸發達,全身(shēn)肌肉豐滿,頭短,額寬,頸短粗,頸垂及前後軀發達,背腰平直而寬,肋(lèi)骨張開,四肢端正而(ér)短,軀幹呈圓筒形,具有典(diǎn)型的肉用牛的長方體型。分為有角和無角(jiǎo)兩種。毛色主要為濃淡不同的紅(hóng)色,並具有六白(即頭、四肢下部、腹(fù)下部、頸部、鬢甲和尾帚出(chū)現白色(sè))的品種(zhǒng)特征。
三、生產性(xìng)能(néng):海福特成年公(gōng)牛體重(chóng)約為(wéi)900-1000千克;母牛體重(chóng)約為600-750千克。海福特牛生(shēng)長快,到12月齡可保持平均日增重1.2-1.6千克水平,為體早熟品(pǐn)種,18月齡(líng)達到725千克。屠宰(zǎi)率一般為60%-65%。肉質細嫩,肌纖維間(jiān)沉積脂肪(fáng)豐富,肉呈大(dà)理(lǐ)石狀。
四、品種優勢:該(gāi)品種(zhǒng)牛抗病耐寒,適應性好,在幹旱高原牧場冬季(jì)嚴寒(-48℃--50℃)的條件或夏季酷暑(38℃-40℃)的條件下,都可以放牧飼養(yǎng)和正常生(shēng)活繁殖,表現出(chū)良好的生產性能。