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蒙貝(bèi)利亞牛屬乳肉兼用(yòng)品種,原產於法(fǎ)國東(dōng)部的道(dào)布斯(Doubs)縣(xiàn),現在中國有少量分布。
外貌特征:被毛多(duō)為黃白花或淡紅白花,頭、胸、腹(fù)下、四肢及(jí)尾帚為白色,皮膚、鼻鏡、眼瞼為粉紅色。具兼用體(tǐ)型,乳房發達,乳靜脈明顯。成年公牛體重為1100—1200千克,母牛為(wéi)700~800千克,第一胎泌乳牛(共測41319頭)平均體(tǐ)高142厘米,胸寬44厘米,胸深72厘米,尻寬(kuān)51厘米。
生(shēng)產(chǎn)性能:1994年測得法國蒙貝利亞(yà)牛平均產奶量為(wéi)6770千克(kè),乳脂率(lǜ)3.85%,乳蛋白率3.38%。蒙貝利(lì)亞牛乳(rǔ)肉兼用的特點,良好的產奶性能,較高的(de)乳脂率(lǜ)和乳蛋白率,以及較為突出的肉用性能使之得到世界的廣泛(fàn)認可。