利木（mù）讚牛

       利木讚牛（Limousin）原產於法國中部的（de）利木讚高（gāo）原，並因此得名。在法國，其主要分布在中（zhōng）部和南部的廣大地區，數量僅次於夏洛萊牛，育成後於20世紀70年代初，輸（shū）入歐美各（gè）國，現在世（shì）界上許多國家（jiā）都有該牛分布，屬於專門化的大型肉牛品（pǐn）種。1974年和1993年，我國數次從法國引入利木讚牛，在河南、山東、內蒙古等地改良（liáng）當地黃（huáng）牛。

       外貌特征（zhēng）: 利木讚牛毛色為紅色（sè）或黃色，口、鼻、眼田周圍、四肢內側及尾帚毛色較淺，角為白色，蹄為紅褐色（sè）。利木讚牛頭較短小，額寬，胸（xiōng）部寬深，體軀較長，後軀肌肉豐滿（mǎn），四肢粗短。平均成年體重：公牛1200千克、母牛600千克；在法國較好飼養條件下（xià），公牛活重可達1200—1500千克，母牛達600—800千克。

       生產性能：利木（mù）讚牛產肉性能高，屙（kē）體質量好，眼肌麵（miàn）積大，前後肢肌肉豐（fēng）滿，出肉率高，在肉牛市場上很（hěn）有競爭力。集約飼養條件下，犢牛斷奶後生長很快，10月齡體重即達408千克（kè），12月齡體重可達480千克左右，哺乳期平均（jun1）日增（zēng）重為0．86—1．3千克；因該牛在幼齡期，8月齡（líng）小牛就可生產出具有大理石紋（wén）的牛肉。因此，是法國等一些歐洲國家生產牛（niú）肉的主要品種。